Сладкий дефицит: почему мировые цены на сахар выросли максимально за последние три года

За последние 3 года общемировые цены на сахар увеличились очень существенно, побив все предыдущие рекорды, и продолжают расти до сих пор. Специалисты связывают это с сокращением производства в странах и на континентах, являющихся основными поставщиками: Индией, Бразилией, Австралией, Таиландом, Европой. А вот в России за прошедший год цены, наоборот, значительно упали: на 30% – только за 2019 год, и сейчас сахар по-прежнему дешевеет.

1. Глобальный неурожай сахара, снижение объемов производства – и внушительный рост цен
2. Внушительная доля сырца, производимого в Бразилии, уходит на производство этилового спирта
3. Позитивные тенденции в ценообразовании России

Глобальный неурожай сахара, снижение объемов производства – и внушительный рост цен

По сводкам межконтинентальной биржи ICE, средняя цена фунта сахара-сырца в мире сейчас составляет 15,8 центов. И за последние 3 года ниже отметки 15 центов она не опускалась. Сахар-сырец – это сырье, которое используется для производства рафинада и обычного, развесного сахара-песка.

Такой серьезный рост цен связан с огромным спросом на данный товар на потребительском рынке. По данным МОС (Международной организации по сахару), с начала сезона 2019 / 2020, то есть с 1 октября прошлого года, глобальный, общемировой спрос превышает предложение на 6,1 млн тонн. А нидерландский международный банк Rabobank назвал еще более впечатляющие цифры – 8,2млн тонн.

Откуда взялся такой дефицит? Как считает главный эксперт ИКАР Евгений Иванов, спрос на сырье, которое служит для производства многих продуктов, в том числе и на сахар, обычно возрастает медленно, но иногда может увеличиться резко и очень неожиданно. Зависит это не только от возможностей производства во всем мире, но и от таких цикличных факторов, как перепады климата – из-за чего периодически возникает дефицит или продефицит.

Аналитик также отмечает упадок производства сахара во всем мире, начало которому положил еще кризис 2010 года – количество инвестиций в отрасль значительно снизилось, поэтому за последнее десятилетие во многих странах сахарные фабрики стали закрываться или переоборудоваться.

Последний сезон 2019 / 2020 стал практически рекордным по неурожайности – количество сахарного тростника, которое собрали на данный момент в Австралии, Таиланде, Индии и Пакистане, позволяет сделать вывод, что объемы производства только снизятся. А всему виной непредсказуемые изменения климата.

Цифры впечатляющие: по подсчетам специалистов Минсельхоза США, объемы производства в Австралии снизятся на 250000 тонн по сравнению с прошлым годом, в Пакистане – на 300000 тонн, а в Таиланде – на 1 млн тонн.

Сахар фасуется на заводе

Но хуже всего обстоят дела в Индии – из-за масштабных наводнений, случившихся в 2019 году, поля, выделенные под сахарный тростник, пришлось значительно сократить, в результате чего в текущем году будет произведено примерно на 5,8 млн тонн сахара-сырца меньше, чем в прошлом году. Такими прогнозами поделилась Олеся Афанасьева, специалист государственного «Центра Агроаналитики».

Производственные мощности Европы также показывают отрицательную динамику – согласно прогнозам всех вышеперечисленных экспертов, дефицит сахара в странах Евросоюза будет только увеличиваться и достигнет отметки в 600000 тонн.

Снижение объемов производства в совокупности с паникой, вызванной эпидемией коронавируса в Китае и некоторых европейских странах, приведет к росту биржевых цен на сахар-сырец. И пока ситуация в мире не стабилизируется, стоимость сахара не понизится – такие прогнозы делает Евгений Иванов.

Продавец сахара на рынке Кубы

Внушительная доля сырца, производимого в Бразилии, уходит на производство этилового спирта

Бразилия, которая последние годы выступала крупнейшим поставщиком сырья в мире, снижает объемы продаж на внешнем рынке. В следующем сезоне объемы продукта, вывозимого из страны, снизятся на 1 млн тонн. Главной причиной такого явления Олеся Афанасьева считает массовый переход на более дешевые источники автомобильного топлива – этанол, рапсовое масло и прочее доступное по стоимости сырье, которое используют для выпуска топлива. Уже сейчас примерно половина сахара, производимого в стране, идет на производство биоэтанола – и Бразилия располагает такими объемами сырца, что вполне может себе это позволить. Целлюлозный этанол добавляется к обычному бензину для заправки автомобилей – на качественной работе транспортного средства это никак не отражается, зато такой источник энергии обходится дешевле и меньше загрязняет окружающую среду.

Позитивные тенденции в ценообразовании России

Пока во всем мире отмечается резкий рост цен на такой продукт первой необходимости, как сахар, в нашей стране прослеживается любопытная тенденция – сахар не только не дорожает, но и значительно дешевеет. По данным за 2019 год, оптовые цены снизились на 45%. Да и розничные цены начали падать к лету 2019 года, хотя в сезон заготовок они обычно немного поднимаются. За осень и зиму цены понизились еще на 26,2%. Такая нетипичная ситуация связана с рекордно большим запасом сахара и низким спросом на него – утверждает Олеся Афанасьева.

В отличие от зарубежных стран, в 2019 году Россия могла похвастаться достойным урожаем – на сельхозугодьях было выращено 50 млн тонн сахарной свеклы, что на 20,7% превысило показатели предыдущего года. А объемы выпуска белого сахара поднялись на 10%.

В 2020 году оптовые цены на сахар после резкого падения начинают восстанавливаться – за первый квартал года прирост цен составил 5%. А вот розничные цены по-прежнему падают, правда, не так заметно: если за 2019 год они понизились на 33%, то в 2020 снижение произошло только на 1,6%.